Tutoriale – uczą :-)

Już dziś zachęcam wszystkich cukrowych zapaleńców do podsuwania swoich pomysłów czego chcielibyście się nauczyć – mam już przygotowane dla Was kilka ciekawych tutoriali – czyli instrukraży jak się robi różne ciekawe dekoracje z wieloma bardzo dokładnymi opisami i dużą ilością zdjęć na których od razu zobaczycie tajemnice wykonywania przykładowych figurek z wykorzystaniem odpowiednich narzędzi oraz materiałów. Zamiast kupowania kolejnych książek każdy wybierze dla siebie tylko to czym naprawde jest zainteresowany – zapraszam już niebawem.

Niezłe Ciacho – zaprasza do współpracy

Witam serdecznie – chciałabym zachęcić i zaprosić do współpracy firmy Eventowe, oraz Firmy zajmujące sie organizacją imprez, ślubów i innych wydarzeń na których nie powinno zabraknąć efektownego tortu. Dla nas nie ma rzeczy niemożliwych – jesteśmy po to by spełniać wszelkie wygórowane zachcianki i marzenia klientów w sferze naszych słodkich i twórczych torcików. Zapraszamy.

Możesz zamówić samą dekorację :)

Już dziś możesz stać się posiadaczem tego cudnego maleństwa, ręcznie malowane i pudrowane spożywczymi barwnikami niemowlaki są już w zasięgu ręki – teraz tort na chrzciny z taką dekoracją to „bułka z masłem” – dzidziuś w bardzo atrakcyjnej cenie 45 zł – może być ubrany za dodatkowe 5 zł lub golasek, albo w pampersie. Zapraszamy do zakupów. Czytaj całość »

Niezłe Ciacho – poszerza swoją oferte o pyszne ciasta i ciasteczka.

Witam – chciałam z przyjemnością poinformować o słodkim fakcie. Nasza pracownia od sierpnia poszerza asartyment o pyszne ciasta i ciasteczka. Wszystko jak to już przystało na naszą pracownię o wyszukanym i wybitnie dobrym smaku. Nasze ciasta ponieważ nie używamy w ogóle pólproduktów czy gotowych mieszanek, mają prawdziwie domowy smak. Używamy do tworzenia naszych słodkości tylko produkty o najwyższej jakości . Każdy kto już miał okazje próbować naszych wypieków wie o czym mowa. Ciasta można już zamawiać od sierpnia, obsługujemy wesela, imprezy biznesowe, komunie i wszystkie inne okoliczności na których oprócz tortu nie powinno zabraknąć pysznego domowego ciasta. Zapraszamy. Zamówienia można dokonywać przez interenet lub telefonicznie.

Masy cukrowe – produkcji Niezłe Ciacho

Z dumą chciałabym zaproponować nowy produkt – Pyszne i zupełnie inne niż dotychczas znane na rynku masy cukrowe opracowane w pracowni ciast i tortów Niezłe Ciacho.

Receptura nad którą pracowałyśmy przez ostatni rok dzisiaj może być  w zasięgu ręki każdego z Was.

Czym różni się masa Niezłe Ciacho od innych znajdujących się na rynku.

Czytaj całość »

Cup Cakes – czyli słynne amerykańskie babeczki :)

 

Witam ponownie. Dzisiaj opowiem kilka słów na temat słynnych, przepysznych babeczek rodem z USA. Zacznę od tego, że jest nieskończona ilość przepisów i pomysłów na te fenomenalne słodkie odrobinki. Nie dość że są pyszne, dodatkowo bardzo proste do zrobienia, oraz cieszące nie tylko łasuchów ale również koneserów piękna. Czytaj całość »

Torty komunijne – nie muszą być nudne :)

Witam serdecznie- ponieważ jest sezon Pierwszych Komunii chciałbym przedstawić Wam kilka innowacyjnych metod wytwarzania ciast specjalnie na tę okazję. Odkąd pamiętam zawsze na stołach dominowały otwarte książki i nie ma w tym absolutnie nic złego. To wszystko ma swój urok. Niemniej jednak zawsze możemy spróbować zrobić kilka kroków do przodu, aby stworzyć unikalne dzieła sztuki, czerpiąc inspirację z różnych źródeł.

Czytaj całość »

Sweet Expo 2011 – spotkajmy się tam za rok :)

Witam Wszystkich zapaleńców – dzisiaj trochę z innej beczki – chciałam opowiedzieć o fantastycznym wydarzeniu z naszej branży a mianowicie o Targach Sweet Expo 2011 w Warszawie, które odbyły się w dniach 23 – 25 luty- świetna atmosfera oraz możliwość poznania równie zakręconych w tej dziedzinie cukiernictwa ludzi powoduje, że w takich miejscach po prostu chce się przebywać – dziękuje organizatorom tej fenomenalnej imprezy za zaproszenie do uczestnictwa naszej Pracowni  i możliwość wystawienia naszej pracy. Szczególne podziękowania dla  Pana Janusza Profus  z firmy Wedel – Wielkiego Maestro Czekolady oraz całej załogi Wedlowskiej. Czytaj całość »

Mini CAKES – czyli dla każdego coś indywidualnego :)

Witam! Po krótkiej przerwie chciałabym Was zarazić tworzeniem Mini Cakes – to cudowny sposób na wyróżnienie swoich gości poprzez stworzenie dla każdego indywidualnej dekoracji – lub jak to jest bardzo popularne stworzenie Mini Cakes na wyniosłe okazje takie jak ślub, komunia, chrzciny itp. Zamiast wielkiego tort,u podarować każdemu jego mały torcik, wygląda to oszałamiająco szczególnie przy dużej ilości. Hi! After the short break I would like to get you interested in creating mini cakes. It is a wonderful way to pamper your guests by creating an individual decoration for each of them or make them for various serious occasions such as wedding, First Communion or baptism. Instead of the big cake you can hand out a little one to every guest. It looks amazing especially when it comes in a large quantity. Czytaj całość »

Słodkie dziwactwa – czyli cukrowa szynka na start

Witam ponownie – w tym szaleństwie nie ma granic – dzisiaj uchyle rąbka tajemnicy jak wyczarować z cukru coś co kompletnie do niego nie pasuje. A z drugiej strony kto wyznacza granice jesli nie my sami – zatem kiedy zadzwonił do mnie Pan z tematem wędliniarskim ucieszyłam się bardzo bo już od dawna chciałam zrobić coś co do złudzenia przypomina prawdziwy „kawał mięcha”. Czytaj całość »

Od czego zacząć ? Czyli kilka wskazówek jak zrobić słodką torebkę.

Witam po długiej przerwie, czas nadrobić zaległości i zachęcić Was do coraz bardziej twórczej cukrowej pracy. Dzisiaj opowiem jak stworzyć torcik w kształcie torebki. Pozornie trudno wyglądający projekt nie jest taki straszny. Czytaj całość »

Rewolucja na weselu !!!

Witam ponownie – dzisiaj kilka słów zachęty do małego przełomu w  tworzeniu tortów ślubnych – to jedynie przykład jak inaczej może wyglądać tort w tym wyjątkowym dniu. Wychodzę z założenia, że każda para powinna być traktowana indywidualnie i tak też się dzieje – osoby, które do nas przychodzą w pełni mają wpływ na to jak będzie wyglądał ich tort – to bardzo ważne żeby w tym szczególnym dniu wszystko było jak z bajki – dlatego nie może zabraknąć cudownego tortu. Czytaj całość »

Jak zrobić piękną kokardkę typu „Loopy bow”

Witam,

Dzisiaj opowiem od czego należy zacząć aby stworzyć taką dekorację, stanowi ona piękny element na tortach typu „pudełko”.
Czytaj całość »

Kolorowy zawrót głowy – czyli czym jest „styl angielski”

W sumie od tego powinnam zacząć – od opisania czym  jest „styl angielski” czyli mój kochany sugarcrafting. Jest to nowoczesny styl ubierania tortów z użyciem mas plastycznych ale nie tylko – wiele przepisów typowo angielskich stosuje marcepan – nie mniej jednak ten nie do końca daje takie spektrum działania jak masy cukrowe. Marcepan z pewnością smakuje o niebo lepiej – lecz nie uzyskamy z niego pięknego błękitu, czy pudrowego różu, sam w sobie ma barwe lekko kremową czyli każdy ciepły kolor jest jak najbardziej wykonalny. Można z niego również tworzyć małe figurki – lecz o dużych, generalnie możemy zapomnieć – lepiej do tego stosować masy plastyczne z dodatkiem cmc. Czytaj całość »

Ile potrzeba masy cukrowej na obłożenie tortu?

Witam ponownie – tak jak obiecałam w ostatnim artykule, chcę się z Wami podzielić bardzo pomocną wiedzą dot. odpowiednich ilości mas potrzebnych do obleczenia tortu- miary tortownic podane są w inch’ach stąd dla przypomnienia 1 inch = 2,54 cm. Hello again, as promised in the last article, I would like to share my knowledge on the appropriate amount of dough needed to cover a cake . Here we have the measurements.

Czytaj całość »

Jak obłożyć tort masą cukrową

Witam ponownie, dzisiaj chciałam Wam pokazać jak oblożyc tort masa cukrową

Należy przygotować nieprzywieralny wałek, odpowiednia ilość masy cukrowej, w kolejnym artykule będą podane dokładen ilości ile potrzebne jest masy cukrowej na odpowiednią wielkość tortu.
Czytaj całość »

CMC, Fondant, gumpaste – czyli co jest co ?

Myślę, że każdy początkujący zapaleniec ma podobny problem z odróżnieniem od siebie tych wszystkich nazw – i co jest co? Czego używamy do czego – postaram się przybliżyć większość podstawowych słów, wyjaśnić ich znaczenie i zastosowanie w praktyce.

Chciałabym zacząć od tego, że większość nazw jest w języku angielskim, myślę, że każdy, kto kiedykolwiek chciał znaleźć jakieś informacje dotyczące dekorowania tortów w stylu angielskim natknął się na szereg nazw, które przyprawiały o zawrót głowy – a w większości przypadków jest to nazewnictwo brytyjskie lub amerykańskie jednej i tej samej rzeczy – sama długo dochodziłam do tego, co jest czym więc aby oszczędzić Wam nerwów proszę poczytajcie i sami dojdziecie do wniosku, że to nie jest takie bardzo skomplikowane:

SUGARPASTE, ROLLED FONDANT, FONDANT – to wszystko oznacza to samo – jest to cukrowa masa plastyczna, którą obleczone są ciasta, torty oraz specjalne deski, na których te torty stoją. Z tej masy można również tworzyć niewielkie figurki. Czytaj całość »